2014.
06.
13
20:34:42
金曜日
「ドラゴンレッド」
ジャガイモの名前です。
皮も中身も赤いタイプで、長崎出身の種らしくあまり出回っていません。
中が赤っぽいのはノーザンルビーが有名ですね。
調理法はフライドポテトがおススメです。
左から、ノーザンルビー、シャドークイーン、ドラゴンレッド、アンデスレッド、キタアカリ、はるか
先日の千葉駅のマルシェではこれらの詰め合わせが人気でしたね。
紫のシャドークイーンはかなりお気に入りです。今回はシャドークイーンのビシソワーズ作ってみました。
ジャガイモを水にさらさなかったためか、ネバネバが残っていましたが甘みといい色といいなかなかいいですね。
「ドラゴンレッド」
ジャガイモの名前です。
皮も中身も赤いタイプで、長崎出身の種らしくあまり出回っていません。
中が赤っぽいのはノーザンルビーが有名ですね。
調理法はフライドポテトがおススメです。
左から、ノーザンルビー、シャドークイーン、ドラゴンレッド、アンデスレッド、キタアカリ、はるか
先日の千葉駅のマルシェではこれらの詰め合わせが人気でしたね。
紫のシャドークイーンはかなりお気に入りです。今回はシャドークイーンのビシソワーズ作ってみました。
ジャガイモを水にさらさなかったためか、ネバネバが残っていましたが甘みといい色といいなかなかいいですね。
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