千葉県山武市で就農。命をとりあげる産婆さんにちなんでサンバ。持続可能な農業を目指して健康でおいしい野菜を栽培中。個人宅配・飲食店・マルシェなどで販売!
<スイスチャード>収穫
土曜日

こちら初収穫です。

スイスチャードは軸がカラフルなほうれん草のような葉野菜です。

DSC04424-2.jpg

野菜セットに入れるときは外葉をかきながら何度もとるという方法で収穫して行こうかとおもっています。

オリーブオイル、ニンニクで炒めてワインビネガーで仕上げたり、

グラタンにいれたり、

さっと茹でてサラダにしたりと、この色を生かすにはどんなお料理がいいのでしょうね。




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Posted by サンバファーム
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[スイスチャード
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