千葉県山武市で就農。命をとりあげる産婆さんにちなんでサンバ。持続可能な農業を目指して健康でおいしい無農薬野菜を栽培中。個人宅配・飲食店・マルシェなどで販売!
お取引先訪問 高田馬場「FLATTORIA」
 先日イベントで都内まで出たので、せっかくだからと野菜を使っていただいているレストランへ行ってきました。 高田馬場にあるFLATTORIAさん。 落ち着いた雰囲気のイタリアンレストランです。「ご家族でぜひ!」と以前からおっしゃっていただいていましたが、 我が家のわんぱくボーイズは大丈夫なのか?!と少々ドキドキ(笑) 給仕スタッフの方がとてもすてきで、子供たちにも大人と同じように接してくださっていました。 おさるさんのような次男に対してもしっかり目をみて、「パンのお替りお持ち致しますね」と語りかけて くれる姿がなんだかとっても和みました。 2016-08-20 パン ほとんどお酒が飲めない私が運転手をすることにして夫がお酒を楽しみましたが、私も雰囲気を味わえるようにと ワイナリーで作っているロゼのぶどうジュースを選んでくださいました。すっきり甘すぎず、お料理に合っていて 本当においしかったです! 2016-08-20 ロゼ サンバの野菜たちもすっかりおめかししてお皿の上で輝いていました。愛情たっぷりに扱ってもらってる姿を 見るのはとてもうれしいです。 この日は白ゴーヤときゅうりが鱧と共演♪ 2016-08-20 ハモ 大貫シェフ、いつもありがとうございます。とーってもおいしかったです。 もうすぐ男の子の双子ちゃんのパパになる予定のシェフ、次男坊の昆虫図鑑説明にずっと耳を傾けてくれました(^^) 2016-08-20 げん 2016-08-20 集合写真
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[飲食店
生姜王 表参道に現る
先週8月20日(土)に、おせわになっている飲食店 野菜がおいしいダイニング LONGING HOUSEさんで
新生姜のイベントを行いました。

生姜王である代表が生姜のお話をさせていただき、その後はサンバの野菜と生姜を使った特別ランチ
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◆ 有機生姜の自家製ジンジャーエール
◆ パフリカときゅうりのマリネ ~ 新生姜風味 ~
◆ ツルムラサキと赤玉ねぎ、ゴーヤーの菜園サラダ ~ 新生姜風味 ~
◆ 新生姜とオクラのフレッシュトマトパスタ
◆新生姜と枝豆の炊き込みご飯
◆ ポークソテー新生姜ソース ~ 6種の茄子の共演 ~
◆ フローズンフルーツとジンジャーアガペゼリー

2016-08-20 sarada
2016-08-20 (2)
2016-08-20 ごはん
2016-08-20 ポーク
2016-08-20 トーク
2016-08-20 デザート


ランチを楽しみながら、シェフ加藤さんと生姜王の時に爆笑?時にへ~と感心する
トークショーに耳を傾けて。

レストランの常連さん、私たちの知り合いなど和気あいあいとしたアットホームな雰囲気で
とても楽しいイベントでした。
どんな風に生姜が育っていくのか、スーパーで見る姿と、畑で育っている姿のギャップに皆さん
驚かれていましたね!掘りたてほやほやの葉付、根付生姜を誇らしげに掲げる生姜王を、
皆さん写真とってました(笑)

レストランで農家が野菜の紹介をしながらの食事、さらには畑でシェフに腕をふるってもらい育っている野菜を見ながら食事。
そんなイベントもやっていきたいな、と思うのでした。

LONGING HOUSEの皆さん、お越しくださった皆さん、本当にありがとうございました♪

2016-08-20 記念写真



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[イベント
「これくらい」
育苗  書いて字のごとく、苗を育てることです。が、
その前に種をまいて発芽させなければいけません。

7月末頃から、うまく発芽させられない「発芽スランプ」に陥っておりました。
ちょうど猛暑になることが多くなってきた時期で、暑さを言い訳にしていた私でした。が、
SNSで仲間のところの新メンバーがきれいに発芽した写真をUPしているでは
ないですか!
私は彼女に会ったことがなかったのですが、代表に頼んで繋いでもらい、
「発芽しないんです・・・!」と泣きついたところ、仕事帰りに見に来てくれ、私の質問に
すべて答えてくれ(暗がりの育苗ハウスの中、懐中電灯持ちながら語り合う)、さらには
「今度休みの日に来るので、一緒に蒔きましょう♪」とまで言ってくれるのでした。

一回りくらい年下だと思いますが、野菜を育てるのが本当に大好き、サバサバした雰囲気も
とても私好みです(笑) もう心の中では先生と呼んでいます。

一緒に蒔いてもらった白菜が二日後ビシッと揃って発芽してきたときは「わー!!!」と
叫びました。一緒にやってみて、自分は水をあげすぎていたのかな、と気づきました。
人によって感覚ってまちまちですよね。たとえ本に「したたるくらい」水をあげる、と書いてあっても
その滴り方のイメージが言葉だけだと受け取る人によって全然違くなってしまいます。

一緒に作業することで、「これくらい」という感覚を肌で教えてもらえたことが大きかったです。
触ってみて「これくらい」 持ってみて重さが「これくらい」

「これくらい」 が身につくまで何度でも何度でも経験ですね。

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[育苗
少しずつ
だいぶ久しぶりの投稿になります。
これまで代表に丸投げだったブログですが、私(妻 さゆり)も
書いてみようと思います。

だれにでも向き不向きがあり、適材適所にできればよいですが
少ない人数で回していると、それぞれに求められることが多くなってしまいがちです。
PCがそれほど得意じゃない・・・という理由だけでブログを代表にまかせっきりに
してしまっていましたが、実は私のほうが文章を書くのが好きでして。

サンバファームの今、これから などを私目線でお届けしていきたいと
思います。

台風10号の進路が気になる、すっかり秋の気配の夜に。
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[妻(母)のひとこと。
<畑の様子>夏野菜のおせわ
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[未分類
<マルシェ>トマトすくい


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[マーケット
<ジャガイモ>収穫完了!
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[ジャガイモ
<家族>8年
8歳になった長男は最近、サッカークラブに通い始め見事?サッカーにハマっています。
というわけで、本拠地埼スタでのレッズVSアントラーズを観戦。
久々の妻の実家へも帰ることができました。

5万人を超す観客の迫力
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試合は0-2で負け。攻守の切り替えが早く、目の離せない試合でした。
次回は選手の息遣いが聞こえるくらいの席で見たいです。
なにを感じただろうか少年は。
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久々に会う大学の同級生。ヤツの熱心さはやっぱすげえわ。
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たくさんの人にお祝いされるというのは幸せです。ありがとうございます。

そして8年前のこの日、サンバハウスで初めての出産を乗り切った(さいとう先生に、勇気を出しなさい!と何度も言われ、途中わたしゃ朝ごはん作ってくると席を外されながらも^^;) 妻のおかげで今ある家族という形になっています。

かけがえのないものというはこういうことですね。

彼は今後どんな人生を送るのか。そしてぼくら夫婦のこれからは。。。さらには次男坊は再来年に入学できるのか。

30年前に私が買ってもらったおもちゃ。大盛り上がりです。
今どきのサッカーゲームはどうなっているのか、
http://epoch.jp/ty/soccer/
どうやらドライブシュートが打てるらしいです!
ちなみに30年前のサッカーゲームには、「コーナーキック装置付!ゴールキック装置付!」と箱にうたわれています。
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[家族について
<マルシェ>IKEAマルシェ 6月19日(日)出店します。
今週末は父の日です。
その19日(日)はIKEA tokyo-bay (IKEA船橋)にて野菜販売です。
先月に続き二回目です。

今回は、サンバファーム、三つ豆ファーム、プクファームの出店。プクさんのトマトが楽しみです。

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サンバファームからは
一押し「枝豆」。
コク、甘みがありやみつきになること間違いないです。
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[マーケット
<メディア>グレーテルのかまど に 人参が活躍!
グレーテルのかまどというEテレの番組をご存知でしょうか。
友人たちには見ているよ!という声が多いこの番組。
どうやらかまどがおしゃべりするらしく、物語に出てくるお菓子を実際につくる流れのようです。
今回はニンジンを使ったお菓子を作るということで人参撮影に協力しました。

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ものすごく丁寧に撮影しています。
イメージ的に撮っただけなのでサンバ人参が出るシーンはほんの少しだと思いますが、わが子が出演するのはやはり楽しみですね。
6月は葉もきれいですし、ニンジンの肥大も進んでいるので撮影するにはちょうどいい時期でしょう。
放送は9月の予定です。
そのころだと秋冬人参の種まきから一か月くらいで数センチの大きさの葉しかありませんから、前倒し撮影が正解です。

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[メディア
<メディア>華大の知りたいサタデー! ☆生姜
5月21日の放送でしたが、BSフジの博多華丸大吉の「華大の知りたいサタデー!」という健康に関する情報をお届けする番組に出演しました。

テーマは「生姜」。

生姜の効能、食べ方を紹介するに当たり当農園の生姜と料理を紹介していただきました。



この日はトマトが何本か折られるくらいの大風でハウスで料理シーンを撮影する予定が音声的にNGで我が家の昔懐かしい雰囲気を出している台所になってしまい、きたなくてすこし恥ずかしいのですが妻が手際よく料理をしていますのでどうぞご覧ください。

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[メディア
家の掃除
雨で見学がキャンセルになり久々になんの予定もなくなったこの日。
やることは家の掃除!
もう家の中がめちゃめちゃです。
わたしも妻も時間をつくることができず、最低限の家事しかできていません。
毎日を散らかった家で過ごしています。

掃除は必要ですね。日々の掃除の時間をつくって、そうやって少しずつ頭の中もリセットできるのかもしれません。
家が散らかっているとき(家のみならずPCのデスクトップ画面も)、それは頭の中が整理できていないとき。余裕がないときですね。

今日のすっきり感で実感しました。
ぼくらには生活の部分が足りなさすぎる、と。

いつまでも今みたいな生活だと、なんというか潤いがないというか。
仕事は楽しいです。この前、見学に来たシェフも言っていましたが、やり続けるしかないんです!
ですが、生活の部分をもっと見直したい。
毎日ブログ書くくらいのの余裕がほしいものです。
来週、コンサルの方が来るので相談してみますか。

最高のソラマメを作った息子はやっと夏野菜を植えることができてご満悦です。
伸びきってしまった苗がどう育つが楽しみです。
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ジャガイモ試し掘りです。
虫食いが少し多いのが気になりますが、おおむね順調のようです。
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[住環境
<飲食店>ただものじゃない。 Gris (代々木上原)
突き抜けている変態シェフたちが来場。
代々木上原のGris(グリ)の現シェフと元シェフ。 お店のスタッフさん。

フェイスブックページ

この人みたいには生きられないけど一緒にやることで活力とアイディアが湧き上がってきます。
エネルギーいただきました!
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[飲食店
<マルシェ>はりまざかマルシェ5月22日(日)出店です。
今週末22日(日)のはりまざかマルシェ出店します。
文京区小石川5-10-18
熟成肉の専門店 中勢以 北店店内にて 10:00〜16:00

サラダセットははっきり言って超お買い得です。
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[マーケット
モデルハウス完成しました!
農業女子プロジェクトの企画で携わってきた東洋ハウジングさんのモデルハウスが
ついに完成!お披露目イベントに参加してきました。
企画が立ちあがってから約二年、これが自分のおうちだったら・・・と
妄想しながら間取り、素材、色、お庭について、などミーティングを重ねてきましたが、
完成したモデルハウスはもうほんとに!素敵でした!!

モデルハウス

イベント当日は強風でえらいことになりましたが(笑)、たくさんのお客さんがモデルハウスを見に足を運んでくださり、PJメンバーの私達にも「すごくいいです!」「このモデルが
あればこの家にしたかった~(すでに千葉ニュータウンにお住まいの方でした!)」など
声をかけてくれ、すごくうれしい気持ちになりました。

当初、農業女子と住宅メーカーのコラボ?!何するの??と思っていた私でしたが、
土間の玄関、玄関からトイレ、お風呂場まで一直線の動線、そして台所へ、台所の横にもまた土間(お勝手)、という間取りはだれでも、特に子育て世代には使い勝手抜群です。
農業している人も、そうでない人も、満足できる住みやすいおうちになっているなぁと
思います。
私達の想いを受け止めて形にしていってくださった、東洋ハウジングの西峰社長はじめ
担当の小野田さん、前田さんには感謝の気持ちでいっぱいです。
チーム東洋ハウジングを間近で見ていて、お互いをリスペクトしながら支え合って仕事をしているなぁと感じることが多々あり、すごく素敵だと思いました。
本当に、人柄は仕事に現れますね。肝に銘じます!

イベント当日、来る予定のなかった夫と子ども達が夕方突然現れ、子ども達は我がもの顔でモデルハウス内を駆けずり回ってました(笑)そして、私がこれまで新しいおうちに住みたい!と言っても「なんで?じゅんは今の家好きだよ!」と言っていた長男が、「新しい家に住みたい」ですって(笑)
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[妻(母)のひとこと。
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